Samstag, 30. März 2013

Ich glaube






Ich glaube an Gott, den Vater,
den Allmächtigen,
den Schöpfer des Himmels und der Erde.
Und an Jesus Christus,
seinen eingeborenen Sohn, unsern Herrn,
empfangen durch den Heiligen Geist,
geboren von der Jungfrau Maria,
gelitten unter Pontius Pilatus,
gekreuzigt, gestorben und begraben,
hinabgestiegen in das Reich des Todes,
am dritten Tage auferstanden von den Toten,
aufgefahren in den Himmel;
er sitzt zur Rechten Gottes,
des allmächtigen Vaters;
von dort wird er kommen,
zu richten die Lebenden und die Toten.
Ich glaube an den Heiligen Geist,
die heilige christliche Kirche,
Gemeinschaft der Heiligen,
Vergebung der Sünden,
Auferstehung der Toten
und das ewige Leben.
Amen.





Schweinefilet mit Zwiebeln


Manchmal überkommt es mich, dann steh ich am Herd und probiere Neues:

Schweinefilet mit Zwiebeln geschichtet


Für 6 Personen

2 Schweinefilets
4 - 5 große Zwiebeln
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

Schweinefilets in Scheiben schneiden und würzen. Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln.

In zwei Pfannen Öl erhitzen, jeweils die Hälfte der Zwiebeln darin anbraten bis sie leicht bräunliche Farbe annehmen.

























In einer Pfanne alle Zwiebeln zusammen weiter schmoren. Etwas Öl in die leere Pfanne geben und die Schweinefilets nacheinander anbraten, danach in die Zwiebelmischung geben. Wenn alle Filets in der Zwiebelmischung sind, den Deckel aufsetzen und ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.























Dazu passt Mais und Kartoffelspalten aus der Actifry:






Fazit meiner Jungs: Das Fleisch ist megazart und hammerlecker.



hm

Donnerstag, 28. März 2013

Doll abgenommen



Treffe ich mich gestern mit R. und Frau E. zu einem Interview. 

Als alles gesagt war, fragte mich Frau E., ob ich noch bei Weight Watchers sei. Keine Ahnung, woher sie das wusste. 

„Schon seit über zwei Jahren nicht mehr.“

Und R. weiß: „Sie hat mit ihrer Freundin ein eigenes Programm entwickelt.“ 

Wir kommen ins Plaudern, ich erzähle nicht so viel von mir und Beate, aber Frau E. fängt plötzlich an zu schwärmen. Sie hätte letztens ihre Bekannte Frau K. getroffen, und die hätte ja vielleicht doll abgenommen. 

„Sie isst alles was sie will, nur dreimal am Tag. Sie lässt fünf Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten.“ Ich vermute, dass Frau K. Schlank im Schlaf macht, und erkundige mich, ob sie abends die Kohlenhydrate weglässt. 

„Nein, sie darf immer alles essen.“  

Und da frag ich Frau E. ob Frau K. mit Vornamen B. heißt, und siehe da, da hat sie doch bei mir mit Lebe leichter so doll abgenommen.

hm

Avocado-Mango-Salat

Den Abschluss der Lebe- leichter- Kurse feiern wir immer mit einem reichhaltigen Buffet. Jeder bringt etwas mit, und während wir essen und mit Sekt anstoßen verraten wir uns die Rezepte. Highlight am Dienstag war das hier:

Avocado-Mango-Salat

Zutaten für 4 Personen:
  • 2 reife Mangos
  • 1/3 Salatgurke
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2 Eßl. weisser Balsamicoessig
  • 1 Tel. Zucker (ich nehme weniger)
  • 3 Eßl. Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 reife Avocado
  • Tipp:
  • einige Nüsse und Kräuter hacken und darüberstreuen oder:
  • eine frische Thai-Chillischote halbieren, entkernen, waschen, hacken und unterheben
Zubereitung:
  1. Die Mangos mit einem scharfen Messer schälen. Das Fruchtfleisch dicht am Kern entlang abschneiden und in Scheiben schneiden.
  2. Die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Gurke und Frühlingszwiebeln in einem Schälchen mit dem Essig, Zucker und Öl verrrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
  3. Die Avocados kurz vor dem Servieren halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleich mit einem Esslöffel möglichst in einem Stück aus der Schale lösen. Das Fruchtfleich in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Mangoscheiben fächerförmig auf Tellern anrichten. Die Gurken-Zwiebel-Würfel darüber verteilen und servieren.
hm