Balsamicocreme

Während wir gestern noch gemeinsam ein paar Weihnachtsfeiertagetipps besprochen haben, verriet uns G. ihr leckeres Wintersalatrezept:

½ Chinakohl

1 Apfelsine

1 Apfel

und etwas von diesem super leckeren Dressing, das du uns mal im Sommer gegeben hast.

Ich: Hä? Welches meinst du, das aus „Lebe leichter für Vielbeschäftigte?“

G.: Nein, du hast es selbst erfunden.

Ich: Das aus dem Buch hab ich auch selbst erfunden.

G.: Nein, das andere, mit den Nüssen.

Und da fällt bei mir der Groschen. Ich weiß was sie meint, hatte das aber blöderweise gar nicht aufgeschrieben, sondern einfach so in meinem Kurs erzählt.

So was vergesse ich doch wieder. Also musste ich G. gestern bitten, mir mal das Rezept zu schicken, das ich erfunden habe:

50g Balsamicoessig

50g Olivenöl

50 ml Wasser

1 Knobi

2 Tl Zucker

1Tl Vegeta/oder andere Gemüsebrühe

Nüsse

Knobi und Nüsse im Thermomix zerkleinern. Wer keinen hat versucht es mit dem Pürierstab.

Restliche Zutaten in den Mixtopf 10 Sek. auf Stufe 10

Werde ich doch gleich mal ausprobieren.

Dazu gibt es heute gebratenes Hähnchenbrustfilet und Kartoffelecken.

hm