Schweinefilet mit Zwiebeln

Manchmal überkommt es mich, dann steh ich am Herd und probiere Neues:

Schweinefilet mit Zwiebeln geschichtet


Für 6 Personen

2 Schweinefilets
4 - 5 große Zwiebeln
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

Schweinefilets in Scheiben schneiden und würzen. Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln.

In zwei Pfannen Öl erhitzen, jeweils die Hälfte der Zwiebeln darin anbraten bis sie leicht bräunliche Farbe annehmen.

In einer Pfanne alle Zwiebeln zusammen weiter schmoren. Etwas Öl in die leere Pfanne geben und die Schweinefilets nacheinander anbraten, danach in die Zwiebelmischung geben. Wenn alle Filets in der Zwiebelmischung sind, den Deckel aufsetzen und ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.

Dazu passt Mais und Kartoffelspalten aus der Actifry:






Fazit meiner Jungs: Das Fleisch ist megazart und hammerlecker.



hm